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Purée crue de sésame germé bio (Tahin cru activé) - 140g

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EN RUPTURE
Purée crue de sésame germé bio (Tahin cru activé) - 140g
La purée de sésame la plus haut de gamme jamais vue ! Élaborée à partir de graines de sésame complètes, trempées dans une eau revitalisée puis germées pour éliminer les inhibiteurs d'enzymes et démultiplier leur valeur nutritive, ce tahin est non seulement d'une très grande digestibilité mais également très onctueux et parfaitement lisse.  

Cité dans les magazines anglais : Elle, Harper's Bazaar, Vogue.


La Nature a fait en sorte que les graines et oléagineux puissent survivre à tous prédateurs (insectes, microbes, prédateurs divers ...) jusqu'à ce que les conditions de leur développement soit réunies. Le mécanisme naturel de défense des oléagineux et des graines incluent les inhibiteurs nutritionnels et des substances toxiques (comme par exemple l'arrière-goût amer des noix) qui disparaissent naturellement en les faisant tremper (l'équivalent de la pluie dans la nature). Lorsqu'il pleut, les oléagineux, les graines et les céréales s'imbibent d'eau et peuvent germer afin de produire une plante. En trempant les graines, oléagineux et céréales, nous imitons tout simplement la nature.
 
Les inhibiteurs nutritionnels et les substances toxiques présents dans les oléagineux, les graines et les céréales sont diminués ou éliminés par le trempage. Ces inhibiteurs et substances toxiques incluent des inhibiteurs d'enzymes, des phytates (acide phytique), des polyphénols (tanins) et des goitrogènes. La germination
encourage la production d'enzymes bénéfiques. En retour, ces enzymes entrainent la multiplication des plusieurs vitamines, particulièrement les vitamines du groupe B. Cela rend également ces oléagineux beaucoup plus digestes et leurs nutriments seront beaucoup plus facilement assimilés.

Les graines de sésame entières certifiées biologiques de la société Raw Ecstasy ont longuement été trempées dans de l'eau revitalisée par vortex. Elles sont ensuite été réduites en purée avec une meule de pierre, lentement, à froid pour préserver les nutriments et les saveurs. Cette méthode ancienne de broyage permet d'obtenir une purée de très grande qualité, particulièrement onctueuse. Le processus de fabrication en entier prend une semaine !


Ingrédients : graines de sésame entières*, sel de l'Himalaya.

*issus de l'agriculture biologique, certifiés par l'Association Biodynamique.

Vegan - Paleo - Cru - Biologique


Informations allergènes : ce produit contient des graines de sésame et peut présenter des traces d'oléagineux et de moutarde.

A conserver à température ambiante, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe.


Suggestion de consommation :

  • pour napper des fruits frais ou une glace,


Valeur énergétique pour 100 g :

Valeur énergétique : 2397 Kj / 573 Kcal

Protéines : 17,73 g

Glucides : 23,45 g

Lipides : 49,6 g

Fibres : 11,8 g

Sel : 0,60 g

Calcium : 0,975 g


Poids net : 140g

Fabriqué en Grande-Bretagne



  GB-ORG-06
 Agriculture UE/non UE
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 5/5
Très bon est pareil que pour la purée d’amande activée la prégermination rend cette purée beaucoup plus saine et digeste que ses consœurs.
Delphine L.
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 5/5
Surprenant !
Pascale G.
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 5/5
Excellent produit, je me retiens pour Ne pas manger le pot entier à la petite cuillère comme friandise.
Je l'utilise associé à du citron frais et de la coriandre pour des sauces crues (en remplacement de l'huile). il va très bien avec les pois chiches en salades ou les fèves.
Farima L.
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 5/5
Excellente.
Carmencouderc@gmail.com.