Err

Noix activées crues wasabi-miso - 70g

Shopping Satisfaction
5,75€
EN RUPTURE
Noix activées crues wasabi-miso - 70g
Un des meilleurs encas pour votre santé ! Ces noix entières sont d'abord activées par germination ce qui les rend beaucoup plus digestes et en même temps plus nourrissantes. Elles sont ensuite enrobées d'un mélange de wasabi et de miso et enfin déshydratées à basse température pour conserver toute leur valeur nutritionnelle.


La Nature a fait en sorte que les graines et oléagineux puissent survivre à tous prédateurs (insectes, microbes, prédateurs divers ...) jusqu'à ce que les conditions de leur développement soit réunies. Le mécanisme naturel de défense des oléagineux et des graines incluent les inhibiteurs nutritionnels et des substances toxiques (comme par exemple l'arrière-goût amer des noix) qui disparaissent naturellement en les faisant tremper (l'équivalent de la pluie dans la nature). Lorsqu'il pleut, les oléagineux, les graines et les céréales s'imbibent d'eau et peuvent germer afin de produire une plante. En trempant les graines, oléagineux et céréales, nous imitons tout simplement la nature.
 
Les inhibiteurs nutritionnels et les substances toxiques présents dans les oléagineux, les graines et les céréales sont diminués ou éliminés par le trempage. Ces inhibiteurs et substances toxiques incluent des inhibiteurs d'enzymes, des phytates (acide phytique), des polyphénols (tanins) et des goitrogènes.

Les noix de la société Raw Ecstasy ont longuement été trempées dans une solution saline naturelle puis lentement déshydratées à une température inférieure à 55°C. Ce processus assure une activation optimale, la préservation des nutriments et micro-organismes et la détox des anti-nutriments. 

Raw Ecstasy utilise du sel de l'Himalaya qui aide à l'activation des enzymes qui désactivent les inhibiteurs d'enzymes. La méthode imite la façon dont les indiens d'Amérique Centrale comme les Aztèques, traitaient leurs oléagineux et graines en les faisant tremper dans de l'eau de mer et en les faisant sécher au soleil.

Faire tremper les oléagineux dans de l'eau chaude neutralise les inhibiteurs d'enzymes et encourage la production d'enzymes bénéfiques. En retour, ces enzymes entrainent la multiplication des plusieurs vitamines, particulièrement les vitamines du groupe B. Cela rend également ces oléagineux beaucoup plus digestes et leurs nutriments seront beaucoup plus facilement assimilés. Les oléagineux et graines deviennent, de manière notable, plus légers, plus goûteux, plus nourrissants et sans amertume.


Ingrédients : noix activées* (66%), onozaki miso d'orge* (15%) , Wasabi* (raifort, graines de moutarde, piment de Cayenne) (14%), sucre de fleur de coco*, graines de sésame*, tamari sans gluten* (sauce de soja fermenté), kelp (algue géante), sel de l'Himalaya, eau revitalisée par vortex.

*issus de l'agriculture biologique, certifiés par l'Association Biodynamique


Suggestion de consommation :

  • En plus de grignoter ces noix en encas ou à l'apéritif, vous pouvez aussi les hacher grossièrement et les ajouter dans un plat de nouilles/spaghettis crus ou cuits ou un plat à base de riz.
  • Mélangez-en un peu dans des carottes râpées, arrosées de jus de citron pour une salade goûteuse express.
  • Servez-les avec un plat de champignons et de tempeh au curry.


Valeur énergétique pour 100 g :

Valeur énergétique : 2347 Kj / 561 Kcal

Protéines : 14,7 g

Glucides : 14,2 g (dont 3,1 g de sucres)

Lipides : 49,3 g (dont 0,4 g de graisses saturées)

Fibres : 6 g


Poids net : 70g

Origine : Grande-Bretagne

Avis clients
Shopping Satisfaction
 3/5
Pas encore goûtées...
Anelyse.
Shopping Satisfaction
 4/5
La dernière fois elles avaient un goût de brûlé, dommage.
Jean-Claude D.
Shopping Satisfaction
 4/5
Très bon, mais pour mon gout pas assez de wasabi.
Jacqueline W.
Shopping Satisfaction
 5/5
Ces noix sont trés digestes, tout comme les amandes crues activées au wasabi et miso. Elles vont trés bien dans une salade de crudités.
Alexandra R.