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Graines à germer bio de Fenugrec - 200g

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Graines à germer bio de Fenugrec - 200g

Le fenugrec est une plante médicinale comestible, originaire de Méditerrannée. Elle est connue depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus, notamment pour celle d'aider à équilibrer le taux de sucre et de cholestérol.


Sa saveur épicée disparait à la germination pour en faire une pousse au goût agréable pouvant être apprécié de toute la famille.

Les graines de fenugrec peuvent être consommées :

  • en jus vert de pousses après extraction, pure ou mélangé avec un jus (de carotte par exemple),
  • mixées dans un smoothie auquel vous apporterez ainsi un supplément de chlorophylle,
  • ajoutées dans une salade, une soupe ou un plat de légumes,
  • en complément dans un sandwich.

Le fenugrec contient :

  • des protéines : 29%
  • une grande quantité de lysine, méthionine et lécithine
  • beaucoup de minéraux surtout du fer, du phosphore, du soufre, du calcium et du magnésium
  • une grande quantité de vitamine A (béta-carotène), B1, C, J (choline) ainsi que B2, B3, B5, D

Les graines germées sont un aliment  de choix pour tous et particulièrement pour les personnes ayant adoptés une alimentation végétalienne et crudivore (raw food).

Les graines germées sont un moyen simple, peu onéreux (avec une cuillère à café de graines, vous obtiendrez une belle  poignée de germes) et goûteux d'apporter de la vitalité à votre alimentation. Les graines germées sont partie intégrante de l'alimentation dans les centres de santé naturelle comme à l'Institut Hippocrate de Floride par exemple.


Conseil d'utilisation : vous pouvez placer vos graines au réfrigérateur la veille de les faire germer. Cela peut favoriser, dans certains cas, la germination car les graines sont sensibles aux différences de température.

Faites tremper 1 volume de graines de fenugrec dans 3 volumes d'eau chaude pure, non chlorée (elles gonflent de manière impressionnante)pendant 4 heures. Le lendemain, rincez-les sous l'eau courante pas trop froide. Versez ensuite dans un germoir. Ne pas mettre trop de graines dans votre germoir car elles vont prendre de la place en germant et elles doivent être bien aérées. Rincez 2 fois par jour abondamment.

Surveillez l'odeur et la température (20°C est la température idéale pour cette graine) pour éviter toute fermentation.

Si vous avez un sac à lait/filtre à jus, il vous suffira de verser la quantité de graines souhaitée dedans, fermer le sac, le placer dans un bol rempli d'eau minérale pour toute une nuit. Le lendemain, rincez les graines en plaçant le sac sous l'eau courante. Accrochez ensuite le sac à un endroit où les graines peuvent s'égoutter.


Pour connaitre toutes les propriétés de la grande majorité des graines à germer ainsi que toutes les astuces pour les faire germer selon la variété (dont le fenugrec), je vous conseille l'excellent livre de Ludmilla De Bardo "Vitalité et Graines germées".


Temps de germination : 4 à 6 jours

Bien rincer les pousses avant de les consommer pour les débarrasser de leur enveloppe marron.

Les graines germées peuvent être conservées plusieurs jours au réfrigérateur dans une boîte hermétiquement fermée.


Conseil de conservation : conserver dans un endroit sec.

 

Ingrédients : graines de fenugrec biologiques. 

Poids net : 200 g
Origine : Italie

 

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