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Porridge cru au cacao



Photo Rude Health

Un délicieux petit-déjeuner ou encas, avec ou sans gluten (selon la variété de flocons que vous aurez choisi) et cru, qui sera particulièrement apprécié des enfants, des sportifs ou des personnes en transition vers une alimentation plus vivante et intégrant davantage de crue ! 

Ingrédients pour 1 bol :
  • 250 ml de lait végétal (amandes, noix de coco, noisettes ...)
  •  125 ml de flocons d'avoine crue germée avec un peu de gluten (ici) ou sans gluten (ici)
  • 1 à 2 c. à café de cacao cru en poudre selon votre goût
  • 1 c. à café de miel cru, de sucre de coco, de nectar de coco ou quelques gouttes de stévia
  • 1 c. à café d'huile de coco
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre (facultatif)
  • 1 bonne pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d'extrait liquide

Topping ou garniture (facultatif):


Dans un récipient, mélangez les flocons d'avoine et le lait végétal. Placez au réfrigérateur pour la nuit.
Le lendemain matin, ajoutez le reste des ingrédients (faites fondre l'huile de coco au préalable) et mélangez bien.

Versez dans un bol et garnissez avec les toppings de votre choix.

Si vous préférez votre porridge chaud, vous pouvez le faire chauffer doucement à feu doux jusqu'à ce qu'il soit au chaud au doigt mais pas brûlant.

Vous n'avez plus qu'à déguster !