Err

Jus vert Radis-Chou
 (Extrait du livre "Boissons vertes" de Jason Manheim)




Le piquant du radis et du gingembre dans cette recette sera légèrement adouci par le concombre. C'est la boisson idéale pour dégager les voies respiratoires de ceux qui sont sujets aux allergies saisonnières. En ajoutant un peu de pollen (de préférence congelé, de bien meilleure qualité et plus efficace), vous doublerez les effets anti-allergiques.

Pour apporter une touche asiatique à votre jus, remplacez le radis rose par du radis blanc (ou daikon).


Ingrédients :
  • 2 ou 3 feuilles de chou vert frisé (retirer la nervure centrale)
  • 1/4 de concombre
  • 4 radis moyens avec leurs fanes
  • du gingembre frais selon votre goût
  • eau si nécessaire
Pelez le gingembre et passez tous les ingrédients dans l'extracteur de jus. Ajoutez de l'eau si  vous le souhaitez. Dans un robot-ménager, mixez les graines de tournesol avec les dattes jusqu'à obtention d'une chapelure grossière.

Consommez dans les minutes qui suivent la préparation.


Vous trouverez d'autres recettes crues végétaliennes dans les nombreux ouvrages que nous proposons en version téléchargeables ici ou en version papier ici ou encore sur notre blog Veg an'Bio ici.