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Pesto multi-graines à l'ail des ours


Ingrédients :
  • 1 grosse poignée de feuilles fraîches d'ail des ours (ou à défaut d'une autre verdure, le goût sera différent en fonction de votre choix)
  • 2 c. à soupe de purée de graines de chanvre
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • Sel selon votre préférence
  • 1 petit verre d'eau
  • 4 c. à soupe de graines de tournesol
Dans le mixeur (lame en S), mettre tous les ingrédients sauf les les éclats de fèves de cacao.
Mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Servez bien frais sur des tranches très fines de chou-rave, des crackers ou encore servez-vous en comme base de sauce en ajoutant un peu d'eau et agrémentez avec des spaghetti de légumes ou des nouilles de kelp