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Crème de baies de goji
(d'après une recette de Detox Your World)



La jolie couleur rouge et la richesse en antioxydants de cette crème de goji feront pétiller de vitalité et d'entrain votre petit-déjeuner ! A manger à la cuillère comme telle ou à tartiner sur des morceaux de fruits frais (tranches de pommes, d'ananas, de poires ...) ou encore des crackers.

Ingrédients :
Préparation :

Faites tremper les noix de cajou dans de l'eau pure ou minérale pendant 2 heures puis rincez-les et égouttez-les.

Faites fondre au bain-marie le beurre de cacao et l'huile de coco.

Faites tremper les baies de goji dans l'eau pendant 5-10 minutes pour les assouplir suffisamment pour qu'elles se mixent facilement. Égouttez-les en conservant l'eau de trempage que vous pourrez consommer plus tard. Elle a très bon goût !

Versez tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez jusqu'à consistance lisse et onctueuse.

Servez dans des bols avec quelques baies de goji entières à la surface ou tartinée sur des crackers ou des tranches de fruits pour un petit-déjeuner multi-vitaminé !