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Carrés chocolat cru-amandes au baies de goji
(D'après une recette de www.detoxyourworld.com)



Ingrédients :

Faites fondre au bain-marie l'huile de coco.

Mettez la purée d'amandes, la poudre de cacao, le sirop d'agave et l'huile de coco dans votre mixeur et mixez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène et qui se tient.

Versez cette pâte dans un plat carré ou rectangulaire et lissez la surface. Vous pourrez trouver pratique de chemiser au préalable le plat avec un papier sulfurisé ou du film étirable.

Saupoudrez la surface avec les éclats de fèves et les baies de goji et pressez doucement avec vos mains pour les faire bien adhérer à la pâte.

Placez au frais pendant au moins 1 heure 30 ou jusqu'à ce que la préparation soit bien ferme.

Coupez des carrés, servez et dégustez !

Pourquoi ne pas essayer cette recette en remplaçant les éclats de fèves et les baies de goji par d'autres fruits secs : mûres blanches pour un résultat plus sucré et plus doux, physalis pour le côté acidulé qui se marie très bien avec le cacao, raisins, amandes, noix, noisettes ...