Noix de Macadamia activées au chocolat cru- 45g


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Noix de Macadamia activées au chocolat cru- 45g
Un des meilleurs encas gourmands pour votre santé ! Ces noix de Macadamia crues entières sont d'abord activées par germination ce qui les rend beaucoup plus digestes et en même temps plus nourrissantes. Elles sont ensuite enrobées d'une pâte de chocolat cru et sucre de coco.

La Nature a fait en sorte que les graines et oléagineux puissent survivre à tous prédateurs (insectes, microbes, prédateurs divers ...) jusqu'à ce que les conditions de leur développement soit réunies. Le mécanisme naturel de défense des oléagineux et des graines incluent les inhibiteurs nutritionnels et des substances toxiques (comme par exemple l'arrière-goût amer des noix) qui disparaissent naturellement en les faisant tremper (l'équivalent de la pluie dans la nature). Lorsqu'il pleut, les oléagineux, les graines et les céréales s'imbibent d'eau et peuvent germer afin de produire une plante. En trempant les graines, oléagineux et céréales, nous imitons tout simplement la nature.
 
Les inhibiteurs nutritionnels et les substances toxiques présents dans les oléagineux, les graines et les céréales sont diminués ou éliminés par le trempage. Ces inhibiteurs et substances toxiques incluent des inhibiteurs d'enzymes, des phytates (acide phytique), des polyphénols (tanins) et des goitrogènes.

Les amandes de la société Raw Ecstasy ont longuement été trempées dans une solution saline naturelle puis lentement déshydratées à une température inférieure à 55°C. Ce processus assure une activation optimale, la préservation des nutriments et micro-organismes et la détox des anti-nutriments. 

Raw Ecstasy utilise du sel de l'Himalaya qui aide à l'activation des enzymes qui désactivent les inhibiteurs d'enzymes. La méthode imite la façon dont les indiens d'Amérique Centrale comme les Aztèques, traitaient leurs oléagineux et graines en les faisant tremper dans de l'eau de mer et en les faisant sécher au soleil.

Faire tremper les oléagineux dans de l'eau tiède neutralise les inhibiteurs d'enzymes et encourage la production d'enzymes bénéfiques. En retour, ces enzymes entrainent la multiplication des plusieurs vitamines, particulièrement les vitamines du groupe B. Cela rend également ces oléagineux beaucoup plus digestes et leurs nutriments seront beaucoup plus facilement assimilés. Les oléagineux et graines deviennent, de manière notable, plus légers, plus goûteux, plus nourrissants et sans amertume.


Ingrédients : noix de Macadamia activées*, beurre de cacao cru*, pâte de cacao cru*, poudre de cacao cru*, sucre de fleur de coco*, sel de l'Himalaya, eau revitalisée par vortex.

*issus de l'agriculture biologique, certifiés par l'Association Biodynamique


Suggestion de consommation :

  • En plus de grignoter ces noix de Macadamia en encas ou comme une friandise, vous pouvez aussi les hacher grossièrement et en saupoudrer une crème dessert, une compote ou une glace.


Valeur énergétique pour 100 g :

Valeur énergétique : 2539 Kj / 614 Kcal

Protéines : 13 g

Glucides : 21 g (dont 14 g de sucres)

Lipides : 51 g (dont 13 g de graisses saturées)

Fibres : 9,3 g



Poids net : 45g

Origine : Grande-Bretagne