Nouilles de Kelp - 340 g


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Nouilles de Kelp - 340 gLe Kelp est une algue et si vous êtes un fidèle lecteur de notre blog, vous savez maintenant l'importance de ces légumes de la mer pour notre santé (voir par exemple les articles sur la thyroïde, sur les meilleures sources de protéines, sur la candidose, ...). Seulement le goût très iodé des algues ne plaît pas à tout le monde. Voici désormais le produit qui va vous réconcilier avec elles. 

Les nouilles de Kelp sont uniquement faites de kelp (une variété d'algue), d'alginate de sodium (du sel de sodium extrait d'une algue brune) et d'eau mais n'ont pas de goût !

Leurs particularités :

  • très pauvres en hydrates de carbone
  • très pauvres en calories : 18 pour un paquet de nouilles
  • 250 gr apportent autant de calcium (totalement assimilable) qu'environ 1 litre 1/2 de lait (difficilement assimilable)

Elles s'accommodent donc de n'importe quel assaisonnement : d'une simple vinaigrette à un pesto, en passant par une sauce tomate ou encore une sauce plus riche à base d'oléagineux et se prêtent aussi bien à des salades que des sautés, soupes, ragouts ... et peuvent remplacer les nouilles de riz ou vermicelles de soja dans les soupes et autres plats asiatiques, tout en vous apportant leur richesse nutritionnelle exceptionnelle, dont l'iode n'est pas le moindre des éléments.

Cet aliment 100% cru et 100% végétalien / vegan est déjà prêt à être consommé : rincez, ajoutez l'assaisonnement choisi et dégustez ! Vous pouvez aussi les ajouter au dernier moment à n'importe quelle préparation chaude de légumes cuits (une ratatouille, un sauté de légumes à la chinoise ...). C'est délicieux !

Elles sont très nourrissantes. 

Conseil de préparation : rincez. Si vous les trouvez sont trop croquantes telles quelles à  votre goût (plus que des pâtes al dente), faites-les tremper une dizaine de minutes, voire plus, dans de l'eau pure ou minérale additionnée de jus de citron ou de vinaigre. Ajoutez ensuite la sauce et les légumes de votre choix. Vous pouvez bien sûr les chauffer légèrement (maximum 45°C = chaud au doigt sans brûler) avant de les manger.


QUELQUES RECETTES CRUES (proposées sur le sachet de nouilles)

Salade de nouilles de Kelp

Coupez des nouilles à la longueur désirée. Mélangez-les avec une sauce vinaigrette moutardée. Ajoutez des carottes et du concombre, finement haché.

Nouilles miso-cacahuètes

Nouilles de kelp coupées à la longueur désirée. Les légumes de votre choix, coupés en tranches fines. Ajoutez une sauce faite de :

  • 1 part de pâte de miso
  • 3 parts de beurre de cacahuète ou de cacahuètes moulues*
  • de l'eau jusqu'à consistance souhaitée
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 jet d'huile de sésame et de vinaigre

Combiner sauce, nouilles et légumes. Bien mélanger.

* Nous déconseillons en général la consommation de cacahuètes en raison des aflotoxines (également dénommées aflatoxines), à moins de trouver des cacahuètes de la jungle qui en sont exemptes. Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noix de cajou ou des amandes ou un autre oléagineux de votre choix.

Nouilles sauce wasabi-soja

  • Nouilles de kelp
  • Sauce de soja
  • Ail, émincé
  • Sucrant, selon goût
  • Légumes de votre choix
  • Pâte de wasabi
  • Vinaigre, selon goût

Mélanger sauce de soja, ail, sucrant, wasabi et vinaigre. Ajouter la sauce aux nouilles et aux légumes et bien remuer l'ensemble.

QUELQUES RECETTES DE NOTRE BLOG  s'accordant parfaitement avec les nouilles de kelp.


NOTE : les nouilles de kelp sont fabriquées par la société SEA TANGLE sur la côte ouest des États-Unis. Elles sont testées régulièrement pour la radioactivité afin de vous offrir un produit totalement sûr.


Poids net : 340 gr (soit 2 bonnes portions)

Origine : États-Unis

Avis clients
 5/5
Je suis une inconditionnelle des nouilles de Kelp!
 5/5
Un délice plein de croquant. Donnent une consistance très agréable et originale au plat, elles sont légèrement salées, au goût neutre, bref, nous aimons.
 3/5
Curieux la première fois niveau texture mais on en recommande.
 5/5
Je suis entièrement satisfaite, les nouilles de kelp sont bien craquantes comme j'aime. Il convient de bien les rincer avant de les utiliser comme indiqué sur l'emballage. Je recommande cet article.
 5/5
Ces nouilles sont justes parfaites et les recettes se déclinent à l'infini. Merci de commercialiser ce produit.
Attention, il est important de les faire tremper 10 mn environ dans du bicarbonate de soude pour les attendrir et de bien les rincer. J'ai trouvé cela sur les vidéos d'Amouraw. J'ai testé et cela va bien mieux.
 5/5
Pas encore goûté mais produit intact et conforme.
 5/5
J'adore !
 5/5
J'ai découvert ce produit il y a peu et depuis je ne peux plus m'en passer !!! C'est tellement bon accompagné d'une petite sauce.C'est bien meilleur que les pâtes et tellement plus sain. C' est bluffant ! Merci Market Veg de nous donner la possibilité de commander ce produit.
 5/5
Très bon produit.
 5/5
Pas encore goûté mais je suis sûre que ce sera très bon.