Manger cru et sain


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Manger cru et sain - Mon premier livre de crusine vivante

Traduit de l'italien, voici le guide tant attendu de tous ceux qui souhaitent connaître et mettre en pratique les préceptes de la véritable alimentation naturelle ou Alimentation Vivante.

Vous y trouverez des conseils :
  • pour ceux qui ont déjà adopté le mode de vie crudiste/crudivore (Raw Food),
  • pour ceux qui recherchent des recettes permettant d'allier une alimentation saine et équilibrée à la vie en société et aux repas pris en compagnie.
Vous y trouverez également des informations sur :
  • la naissance et l'histoire du crudisme/crudivorisme,
  • sur les choix alimentaires et les motivations qui en sont la base,
  • sur les combinaisons alimentaires et la détoxination.
Vous découvrirez dans ce guide :
  • différentes techniques de conservation des aliments  (comme par exemple la déshydratation),
  • une présentation de la pratique du jeûne et de ses bénéfices pour la santé,
  • la programmation d'un régime,
  • les astuces pour les repas à l'extérieur,
  • de nombreuses recettes de petits déjeuners, sauces et assaisonnements, encas et goûters...

Les auteurs :


Stefano Momentè est végétarien depuis 1985. Journaliste, il est spécialisé en cuisine et style de vie. Fondateur et président de Veganitalia, il tient régulièrement des conférences, cours et séminaires sur le végétarisme et a publié de nombreux livres sur ce thème.

Sara Cargnello a étudié les Sciences de l'Environnement. Elle est végétarienne depuis 16 ans et crudivore depuis 3 ans. Passionnée de nutrition, elle a collaboré, plus tard, à l'ouverture d'un restaurant biologique et a travaillé comme herboriste. Elle a suivi des cours de nutrition dans une école de naturopathie et gère le premier site internet italien entièrement consacré au crudisme.