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Purée d'amandons d'abricots crue bio - 250 g


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Fabriquée avec des amandes douces de noyaux d'abricots biologiques de Turquie, séchées au dessous de 40°C., puis simplement écrasées lentement avec un fraisage à la pierre pour préserver les enzymes, les vitamines et les protéines, cette purée est riche en protéines et en graisses mono-insaturées* ainsi qu'en vitamines B17 et E.

Des études sur des populations épargnées par le cancer, en particulier les hunzas, qui consomment beaucoup d'amandes d'abricots, auraient révélé l'efficacité de la B17 pour combattre les cellules cancéreuses.

A noter : les amandes douces de noyaux d'abricots peuvent être consommées sans danger pour la santé et ne doivent pas être confondues avec les amandes d'abricots amères.

L'amande d'abricot se trouve dans le noyau des abricots frais. Il existe deux types d'amandes d'abricots : les amandes amères et les amandes douces. Les amandes d'abricots amères contiennent un composé nommé amygdaline, laquelle peut libérer du cyanure lorsqu'elle est ingérée par les humains. L'organisme humain détoxifie les petites quantités de cyanure, mais de fortes doses peuvent se révéler fatales. Au contraire, les amandes d'abricots douces et la chair de ceux-ci ne présentent aucun risque d'effets indésirables pour la santé causés par l'exposition au cyanure, car ils ne contiennent qu'une faible concentration d'amygdaline.


* La graisse mono-insaturée se trouve principalement dans les aliments végétaux comme les avocats, les olives et les noix ,ainsi que dans diverses huiles végétales comme l'huile d'olive et l'huile de colza. Un acide gras mono-insaturé répandu est l'acide oléique. La graisse mono-insaturée n'augmente pas les niveaux de LDL ("mauvais" cholestérol) autant que la graisse saturée et ne fait pas baisser les niveaux de HDL ("bon" cholestérol)autant que la graisse poly-insaturée. C'est par conséquent le type de graisse le plus recommandé pour une alimentation saine. Il contient vraiment la même quantité de calories et doit être utilisé avec modération.


Très onctueuse, cette purée est parfaite pour tartiner des crackers salés ou sucrés, pour réaliser des gâteaux crus, pour y tremper des légumes (bâtonnets de carottes, fleurettes de brocolis ou de chou-fleur, branches de céleri...), en base de sauce pour des spaghetti de légumes ou des nouilles de kelp ou même pour ajouter du crémeux à vos smoothies.

Personnellement, je l'ai trouvé absolument divine mixée avec des mûres blanches séchées ! A vous de faire d'autres essais et découvertes culinaires !
Les possibilités sont nombreuses avec cette purée d'amandes douces de noyaux d'abricots !


Ingrédients : 100 % amandes douces de noyaux d'abricots.

Analyse nutritionnelle pour 100 g de purée :
  • Énergie : 2685 cal. (654 Kj)
  • Protéines : 17 g
  • Fibres : 7 g
  • Graisses : 65 g (dont 6 g saturées, 9 g mono-insaturées et 47 g polyinsaturées)
  • Hydrates de carbone : 14 g (dont 2 g de sucre)
  • Sodium : 2 mg
  • Calcium : 67 mg
  • Fer : 3,6 mg
  • Cholestérol : 0 g

Fabriquée en Serbie.
Poids net : 250 g
Avis clients
 5/5
Et remiam.
 5/5
Toujours aussi onctueuse ! un vrai régal !
 5/5
Très bon produit, très bon goût.